Training Basic Food Hygiene

Phitagoras Training & Consulting sukses menyelenggarakan In House Training dengan topik Basic Food Hygiene yang dilaksanakan pada tanggal 14 Juli – 16 Juli 2026 di PT Pamapersada Nusantara. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk nyata komitmen Phitagoras dalam meningkatkan kompetensi SDM di Indonesia.

Baca Juga : First on the Scene: Why Every Workplace Needs Certified First Aiders

Kebersihan dan keamanan pangan (food hygiene) merupakan faktor krusial dalam mencegah kontaminasi makanan dan menjaga kesehatan konsumen. Training Basic Food Hygiene dirancang untuk membekali peserta yang bekerja di industri pengolahan, penyajian, maupun distribusi makanan dengan pemahaman dasar mengenai prinsip-prinsip higiene pangan, sehingga mampu mencegah risiko keracunan makanan dan memastikan produk yang dihasilkan aman dikonsumsi.

Tujuan Training

Membekali peserta dengan pengetahuan dasar mengenai prinsip kebersihan dan keamanan pangan, sehingga mampu menerapkan praktik higiene yang baik dalam pengolahan, penyimpanan, dan penyajian makanan guna mencegah kontaminasi dan menjaga kualitas produk pangan.

Manfaat Training

• Mengurangi risiko kontaminasi dan keracunan makanan
• Meningkatkan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan yang berlaku
• Meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap kualitas dan keamanan produk
• Membantu perusahaan memenuhi persyaratan regulasi keamanan pangan
• Membangun budaya kerja bersih dan higienis di lingkungan pengolahan makanan

Sasaran Training

• Memahami prinsip dasar higiene dan keamanan pangan
• Mampu mengidentifikasi sumber-sumber kontaminasi makanan (biologis, kimia, fisik)
• Mampu menerapkan praktik kebersihan diri (personal hygiene) yang baik
• Mampu menerapkan prosedur penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan yang aman
• Memahami cara menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi
• Mampu mengenali dan mencegah risiko keracunan makanan (foodborne illness)

Materi Training

• Pengenalan Dasar Keamanan dan Kebersihan Pangan
• Jenis dan Sumber Kontaminasi Makanan (Biologis, Kimia, Fisik)
• Personal Hygiene bagi Pekerja Industri Pangan
• Prosedur Penyimpanan dan Penanganan Bahan Makanan
• Praktik Pengolahan dan Penyajian Makanan yang Aman
• Kebersihan Area Kerja, Peralatan, dan Fasilitas Produksi
• Pengendalian Hama dan Sanitasi Lingkungan Kerja
• Pengenalan Foodborne Illness dan Cara Pencegahannya

Metode Pembelajaran

• Pemaparan materi
• Tanya jawab & diskusi
• Studi kasus
• Praktik

Komitmen Phitagoras

Phitagoras Training & Consulting, sebagai lembaga pelatihan yang telah terakreditasi secara resmi, terus menunjukkan komitmennya dalam menyediakan program pelatihan berkualitas, yang mengacu pada regulasi terkini dan kebutuhan dunia industri. Sejak berdiri pada tahun 2003, Phitagoras telah menjadi mitra terpercaya bagi berbagai perusahaan dalam mengembangkan budaya keselamatan kerja melalui layanan pelatihan, sertifikasi, dan konsultasi.

Lihat Training Lainnya : 

• • TRAINING CIEH FOOD SAFETY LEVEL 4 AWARD
  • TRAINING CIEH FOOD SAFETY
  • Pelatihan K3 Indonesia