In House Training Basic Safety for Central Kitchen Operations – PT Cipta Favorit Indonesia

Phitagoras Training & Consulting sukses menyelenggarakan In House Training dengan topik Basic Safety for Central Kitchen Operations yang dilaksanakan pada tanggal 21 – 22 & 29 September 2026 (Batch 2) di PT Cipta Favorit Indonesia. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk nyata komitmen Phitagoras dalam meningkatkan kompetensi SDM di Indonesia.

Baca Juga : First on the Scene: Why Every Workplace Needs Certified First Aiders

Central kitchen memproduksi makanan dalam volume besar dengan peralatan dan proses yang berjalan terus-menerus, sehingga pekerjanya menghadapi berbagai bahaya sekaligus: api dan gas, panas dan uap, pisau dan mesin pemotong, lantai licin, bahan kimia pembersih, angkat-angkut beban, hingga suhu ekstrem di ruang pendingin. Tanpa pemahaman keselamatan dasar, risiko cedera, kebakaran, dan gangguan produksi dapat meningkat. Basic Safety for Central Kitchen Operations dirancang untuk membekali pekerja dan supervisor dapur dengan pengetahuan dasar K3 yang relevan dengan operasional central kitchen, agar mampu mengenali bahaya, bekerja dengan aman, dan merespons keadaan darurat.

Tujuan Training

Membekali peserta dengan pemahaman dasar keselamatan kerja di lingkungan central kitchen, sehingga mampu mengidentifikasi bahaya, menerapkan praktik kerja aman, menggunakan alat pelindung diri dengan benar, dan bertindak tepat saat terjadi kecelakaan atau keadaan darurat.

Manfaat Training

• Mengurangi risiko cedera kerja seperti luka potong, luka bakar, dan terpeleset
• Mengurangi risiko kebakaran dan kebocoran gas di area dapur
• Meningkatkan kesadaran dan disiplin kerja aman di seluruh tim
• Mendukung kelancaran produksi dengan mencegah kecelakaan dan downtime
• Meningkatkan kesiapan tim menghadapi keadaan darurat

Sasaran Training

• Memahami pentingnya K3 dalam operasional central kitchen
• Mampu mengenali bahaya umum di area dapur dan penyimpanan
• Mampu menerapkan praktik kerja aman saat menggunakan peralatan masak, pisau, dan mesin
• Mampu menggunakan alat pelindung diri (APD) sesuai kebutuhan
• Memahami penanganan aman bahan kimia pembersih dan gas (LPG)
• Memahami prosedur dasar tanggap darurat, termasuk kebakaran dan pertolongan pertama

Materi Training

• Pengantar K3 dan Hak serta Kewajiban Pekerja
• Bahaya dan Risiko di Central Kitchen
• Keselamatan Penggunaan Peralatan Dapur, Pisau, dan Mesin
• Pencegahan Luka Bakar, Terpeleset, dan Cedera Angkat-Angkut (Ergonomi)
• Keselamatan Gas LPG, Listrik, dan Pencegahan Kebakaran
• Penanganan Aman Bahan Kimia Pembersih
• Keselamatan di Ruang Pendingin dan Penyimpanan
• Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD)
• Tanggap Darurat dan Pertolongan Pertama Dasar

Metode Pembelajaran

• Pemaparan materi
• Tanya jawab & diskusi
• Studi kasus
• Praktik

Komitmen Phitagoras

Phitagoras Training & Consulting, sebagai lembaga pelatihan yang telah terakreditasi secara resmi, terus menunjukkan komitmennya dalam menyediakan program pelatihan berkualitas, yang mengacu pada regulasi terkini dan kebutuhan dunia industri. Sejak berdiri pada tahun 2003, Phitagoras telah menjadi mitra terpercaya bagi berbagai perusahaan dalam mengembangkan budaya keselamatan kerja melalui layanan pelatihan, sertifikasi, dan konsultasi.

Lihat Training Lainnya : 

• Training Petugas Penyelamat Ruang Terbatas (Rescue) Sertifikasi KEMNAKER
• Training Ahli K3 Kimia Sertifikasi KEMNAKER
• Training Petugas K3 Kimia Sertifikasi KEMNAKER